Área de interação (atuação) Todas as áreas Análise sensorial Análises físico-químicas Análises instrumentais Aprendizado de máquina Autenticidade e adulteração Automação e controle de processos Avaliação do ciclo de vida Bactérias de interesse cervejeiro Bagaço de malte Bioinformática Bioprocessos e biorrefinarias Bioquímica e enzimologia cervejeira Biotecnologia cervejeira Boas práticas de fabricação Cadeia produtiva e desenvolvimento regional Carbonatação Cervejas com ingredientes regionais Cervejas funcionais Cervejas sem glúten Cervejas sem álcool e de baixo teor alcoólico Ciência do consumidor Clarificação e filtração Compostos bioativos Compostos de amargor Compostos fenólicos e antioxidantes Compostos voláteis e aroma Comunicação pública da ciência Conservação e armazenamento Consumo de álcool e saúde pública Contaminantes químicos e microbiológicos Controle de contaminantes Controle e garantia da qualidade Cultura e patrimônio cervejeiro Culturas mistas e fermentações espontâneas Dados e estatística aplicada Desenvolvimento de produtos Divulgação científica Economia circular Economia e mercado cervejeiro Educação cervejeira Eficiência energética Eficiência hídrica Efluentes cervejeiros Embalagens Empreendedorismo Engenharia de processos Envase Equipamentos cervejeiros Fermentação alcoólica Fervura e lupulagem Formação profissional Gestão de cervejarias Harmonização de cervejas História da cerveja Inovação tecnológica Inteligência artificial Legislação ambiental Legislação de bebidas Legislação sanitária Levedura residual Leveduras cervejeiras Leveduras não convencionais Malteação Marketing e comportamento de compra Material didático Maturação Matérias-primas e ingredientes Metabolismo de leveduras Metabolismo do álcool Microbiologia cervejeira Moagem e condicionamento do malte Modelagem e otimização de processos Mosturação Métodos analíticos Pasteurização Pegada de carbono Perfil e defeitos sensoriais Processos pós-fermentativos Produção agrícola e cadeia de suprimentos Produção artesanal Produção e composição do mosto Produção industrial Produção mais limpa Propriedade intelectual e indicação geográfica Quimiometria Química e composição da cerveja Regulação e políticas públicas Resíduos e coprodutos Rotulagem Saúde e nutrição Segurança de alimentos Sensores e sistemas de monitoramento Sociologia e antropologia do consumo Sustentabilidade e gestão ambiental Toxicologia Turismo cervejeiro Uso e qualidade da água Valorização de coprodutos Vida de prateleira
Forma de participação Todas as formas Apoio à formação de redes temáticas Assessoria científica Compartilhamento de amostras ou materiais biológicos Compartilhamento de dados Compartilhamento de infraestrutura Consultoria técnica Desenvolvimento de processos Desenvolvimento de produtos Divulgação de oportunidades Intercâmbio de estudantes Oferta de cursos ou oficinas Oferta de palestras Organização de eventos Orientação ou coorientação Parcerias com cervejarias Parcerias com empresas Parcerias com produtores rurais Parcerias com órgãos públicos Parcerias internacionais Participação em bancas Participação em eventos Participação em projetos de ensino Participação em projetos de extensão Participação em projetos de pesquisa Produção conjunta de artigos científicos Produção de livros ou capítulos Produção de materiais de divulgação científica Produção de materiais didáticos Realização de análises laboratoriais Recebimento de pesquisadores Submissão conjunta de propostas a editais Supervisão de pós-doutorado
Focar em membro Todos os membros Admilson Costa da Cunha Alessandro Jefferson Sato Alex Uzêda de Magalhães Alfredo Alberto Muxel Anderson Ferreira da Cunha André Luis Dias Antonio Roberto Giriboni Monteiro Aureliano Claret da Cunha Bruno Martins Dala Paula Emanuel Roberto Faria Fernando Broetto Flávia Ferreira de Carvalho Marques Flávio Luis Schmidt Francielo Vendruscolo Gabriel Gerber Hornink Giovani Brandão Mafra de Carvalho Gisele Baraldi Messiano Grace Ferreira Ghesti Guilherme Dilarri Guilherme Lorencini Schuina Jean Carlos Rodrigues da Silva Juliano Souza Ribeiro Julio Cesar de Carvalho Larissa Graziele Rauber Duarte Leandro Alcoforado Sphaier Leinig Antonio Perazolli Leonardo Gobbo Neto Lucas Mattos Duarte Luciano Tavares da Costa Luiz Felipe Ramos Turci Marcel Menezes Lyra da Cunha Marcio Pozzobon Pedroso Marcos Edgar Herkenhoff Marcos Eduardo Paron Marcos Rogério Vieira Cardoso Mariane Lobo Ugalde Matheus da Silva Junqueira Maurício Bonatto Machado de Castilhos Paulo Anselmo Ziani Suarez Rafaella Silva Aredes Rodrigo Stephani Rosymar Coutinho de Lucas Stanislau Bogusz Junior Tatiana de Macedo Soares Rotolo Tatiane Sueli Coutinho Vanildo Luiz Del Bianchi Vinicius Nunes Henrique Silva Vitor Manfroi Waldemar Gastoni Venturini Filho
Número mínimo de áreas comuns 1 área 2 áreas 3 áreas 5 áreas 10 áreas
Conexões por membro (máx.) 2 4 6 10 Todas